Товар на вагу! Цей темний шоколад вражає своїм насиченим шоколадним смаком, без додавання цукру. Його чарівна солодкість пояснюється наявністю цукрозамінника - мальтитола, збалансованого натуральною бурбонською ваніллю. Його смак дуже близький до смаку традиційних шоколадов, наприклад, 811. Такий же дзвінкий звук, колір, блиск та відчуття в роті. Цей темний шоколад без додавання цукру дарує вам свободу дій. Ви можете використовувати його в виробах з шоколаду, в приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів і напоїв. Він має ті ж властивості при розтоплюванні, темперування, охолодженні, відливання форм і т. д. Його технічні властивості і процеси абсолютно ідентичні. Ви можете вказати на кінцевих продуктах, зроблених з цього шоколаду, знак "без додавання цукру", якщо в їх кінцевий рецепт не було додано цукру, наприклад: на цукерках, шоколадних батончикам і плитках, з начинкою, за умови, що в начинку не був доданий цукор або замість сахарози використовувався цукрозамінник. Зміст: хв. какао 54%, молоко 0%, жир 36%. Плинність (-●●●○○+)