Цей пуер "Бін Дао" (冰岛, Bīng dǎo) — це автентичний шен пуер, виготовлений із високоякісної сировини, зібраної в знаменитому чайному регіоні Юньнань, Китай. Він ідеально підходить як для досвідчених шанувальників пуеру, так і для новачків, які прагнуть відкрити для себе особливості цього чаю.

Характеристики та особливості

 * Тип чаю: Шен пуер (зелений пуер), спресований у форму "млинця" (бінча).

 * Регіон походження: Юньнань, Китай.

 * Рік збору сировини: 2023.

 * Дата виробництва: 10 вересня 2024 року.

 * Вага: 357 грамів.

 * Склад: Чайне листя з великолистих дерев провінції Юньнань, відомих як Да Є Чжун.

 * Особливості: Пуер виготовлений вручну з сировини зі старих чайних дерев (古树, gǔ shù), що забезпечує глибокий смак і аромат. Цей чай відрізняється характерними для весняного збору нотами.

Смак та аромат

Чай "Бін Дао" має складний та багатогранний профіль, який буде змінюватися з кожним настоюванням:

 * Аромат: Солодкі, квіткові та фруктові ноти, з легкими відтінками меду та свіжої трави.

 * Смак: М'який, гладкий та насичений. У смаку переплітаються фруктові та квіткові ноти з приємною гірчинкою, яка швидко переходить у солодкий посмак. Чай має виражений «Хуей Гань» (回甘) — солодкий і тривалий післясмак, що залишається в горлі.

 * Настій: Світло-жовтий, прозорий та блискучий.

Спосіб заварювання

 * Відламайте або відріжте 5-7 грамів чаю.

 * Промийте чай: Залийте окропом (95-100 °C) і одразу злийте воду. Цей крок "пробуджує" чайне листя та очищає його від пилу.

 * Перше заварювання: Залийте чай окропом на 10-15 секунд. Кожне наступне заварювання збільшуйте час на 5-10 секунд.

 * Чай витримує багато настоювань, розкриваючи нові відтінки смаку з кожною чашкою.

Цей пуер — чудовий вибір для тих, хто шукає якісний, витриманий чай, який буде ставати кращим з роками. Він може стати гідним екземпляром у вашій чайній колекції.

Виробник: Yunnan Yundao Tea Industry Co., Ltd.