Характеристики та опис

Основні

Країна виробник

В'єтнам

Вага

1000 г

Термін придатності

12 міс

склад

рис

Характеристики

Тип

Рис

Паковання

Поліпропіленовий пакет

Виробник

Gao Khang Long

 

G| o n| p Клейкий рис (також глютеновий, липкий, стики, sticky, glutinous)

Клейкий рис - це різновид рису родом з Азії, що має особливі від звичайного властивості. Насамперед, він трохи солодкий і міцніший за текстурою, має ефект склеювання зерен між собою, через що й отримав таку назву. Це не просто окремий специфічний сорт, а саме різновид, який може бути різних сортів.

 

Відрізняється від звичайного рису він не лише за своїми властивостями та смаком, але навіть зовні. Зерна звичайного рису більш довгасті та гладкі, трохи прозорі і навіть блискучі. Клейкий рис білий та матовий, зовсім не прозорий

 

Слід зазначити, що клейкий рис не можна замінити звичайним, навіть найдорожчим. Смак і текстура у нього абсолютно неповторна, тому всі рецепти в Інтернеті про те, як зробити зі звичайного рису клейкий - повна нісенітниця

 

Клейкий рис і неклейкий рис схожі на поживну цінність. У 100 г липкого рису міститься 344 ккал, а тих же 100 г неклейкого рису — 350 ккал. Але коли ви їсте ту ж миску з липким рисом, його буде більше через липкі зерна, тому воно випадково стискається до миски з неклейким рисом. Це причина, через яку люди їдять клейкий рис, коли їдять неклейкий рис, у них виникає почуття ситості та жирності, але якщо ми розуміємо природу та усвідомлюємо кількість рису, яку ми їмо, ми не побачимо цієї різниці. Єдина різниця між липким рисом та неклейким рисом полягає в тому, що ми відчуваємо його липкість та пластичність. Насправді ці два види рису майже однакові за поживною цінністю.