Гірчиця зерна - цілі ароматні насінини з виразною пряною гостротою та медово-горіховою нотою. Ідеальні для маринадів, розсолів, домашніх соусів і обсмажування в олії. Доступні варіанти жовта м’якша, коричнева гостріша і чорна з максимально пряним характером. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г, 180 г, 360 г на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.

Як використовувати

• Маринади і розсоли: 1 ч. л. зерна на 1 л основи для огірків, капусти, риби й птиці.

• Темперинг в олії: розігрійте 1 ст. л. олії, всипте 0.5 ч. л. зерна, дочекайтеся «попкорну» і додайте до овочів, рису, сочевиці, карі.

• Домашня цільнозернова гірчиця: 1 частина зерна + 1 частина холодної води або яблучного оцту, настоювати 12–24 год, пробити до потрібної текстури, посолити, за бажанням мед.

• Секрет гостроти: холодна вода робить гірчицю гострішою, гаряча вода та кислота пом’якшують смак.

• Сухі руби і панірування: злегка розчавлені зерна для свинини, індички, лосося, овочів.

Фракція і свіжість

• Доступні фракції: ціле зерно, дроблене, крупний і середній помел, порошок.

• Ознаки свіжості: насіння щільне, без пилу й тріщин, колір рівномірний, аромат яскравий після розчавлення.

• Зберігання: герметично, сухо і прохолодно, подалі від світла. Мелені версії використовуйте швидше.

Походження і види
Типові регіони: Індія, Канада, Україна, Польща, Німеччина. Види: Sinapis alba (жовта, м’якша), Brassica juncea (коричнева, гостріша), Brassica nigra (чорна, найпряніша).

Характеристики

• Вид: насіння гірчиці, цілі

• Формат: 90 г / 180 г / 360 г на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% насіння гірчиці, без солі та цукру

• Смак/текстура: пряна гострота, медово-горіхові відтінки, хруск зерна

• Поєднання: оцет, мед, часник, куркума, коріандр, кріп, лавр, перець, лимон, оливкова олія

Застереження
Гірчиця - поширений алерген. Вживайте помірно за чутливого ШКТ і рефлюксу. Уникати потрапляння в очі та на слизові. Дітям і вагітним - за переносимістю. Улюбленцям не давати.