Характеристика

• Країна Гондурас
• Регіон Монтесільйос
• Станція обробки Маркала Ла-Пас
• Ферма кооператив COMSA
• Різновид: Катуай, IHCAFE90, Парайнема, Катімор
• Обрбка Натуральна
• Висота вирощування 1200–1500 м н.у.м.

Смакові характеристики Honduras Oscar Alonso

• Аромат Какао, слива, родзинки
• Букет Шоколад, слива, ром, інжир, карамель
• Післясмак: солодкий, тривалий, з нотами какао
• Тіло: щільне, з легкою помадною текстурою

У смаку — ефект «повного рота цукерок з ромом і родзинками», доповнений м'якою інжировою солодкістю. Текстура оксамитова та згладжена, а післясмак тривалий і насичений.

Кооператив COMSA (Cafe Organico Marcala Sociedad Anonimo) — один із провідних виробників органічної кави в Центральній Америці, що об'єднує понад 1200 фермерів. З моменту заснування 2001 року COMSA зробила ставку на екологічно відповідальне й органічне виробництво.

Фермери впроваджують інноваційні методи, продовжують життєвий цикл кавових дерев і відновлюють родючість ґрунтів. Плантації затіняються деревами інга, цитрусовими та банановими, що зберігає природний баланс і надає зерну унікальних смакових якостей.

Цей лот — результат роботи фермера Оскара Алонсо, який створив строгі стандарти органічного вирощування. Кава COMSA неодноразово перемагав у престижному конкурсі Cup of Excellence.