Те Гуань Інь — чудовий вибір для щоденного чаювання — простий у заварюванні, з ніжним квітковим букетом та м’яким смаком.

Те Гуань Інь — улун середнього ступеня ферментації. Офіційна історія цього місцевого чаю починається з 1736 року, коли він був внесений до реєстру імператорських чаїв.

У сухому вигляді Те Гуань Інь — це чаїнки сферичної скрутки середнього розміру яскраво-зелених відтінків. Аромат — ніжний, свіжий, квітковий.

Настій прозорий, золотисто-зеленого кольору, під час чаювання набуває жовтуватого відтінку.

Букет готового чаю — свіжий, квітковий, з деревними та фруктовими нотками. Смак — м’який, ковзкий, з легкою солодкавістю. Аромат — ніжний, легкий. Приємне шовковисте післясмакування.

Рекомендації щодо заварювання: заварювати окропом 95 °C з розрахунку приблизно 6 г на 120 мл води в чайнику з пористої глини (для слабоферментованих улунів) або в гайвані. Починати з 15 секунд настоювання, поступово доводячи час до 2 хвилин. Можна заварювати 5–6 разів.