Яблуня Граф Еззо — дуже гідний сорт яблуні пізнього терміну дозрівання, дозрівання плодів (тріття декада вересня — перша декада жовтня), селекція виведена в Німеччині. Яблуня привита на напівкарликовому подві 54-118 тому дерево середньо-росло, виростає до 3 м, крона густа, але не розкидиста, до 2.5 метра у діаметрі. Човники яблуні висаджують за схемою 3х3м. Обов'язкова підв'язка до опори.

Плоди великі до 230 г, зеленої з червоними розводами рум'янцем, форма витягнута, схожі на батьківський сорт Глостер. М'якоть кремового забарвлення, щільне, соковите гармонійно-солодкого смаку (4,7 — 4,8 бала). Транспортабельність і товарні якості дуже високі. За правильних температурних параметрів плоди зберігаються до 5 місяців. Граф Еззо стійкий до захворювань, морозостійкість висока. Віддаєте перевагу сонячним місцям, родючим, дренованим ґрунтам із помірним поливанням.