Закваска для кефиру Kefir Dolce100 л Manfredini Simone
Закваска розрахована на 100 літрів, якщо хочете ділити в домашніх умовах, то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грам, то без проблем можете виміряти потрібні дози. Норма внесення на 10 літрів молока, вага, термін придатності на упаковці.

Характеристики:

Сприяє формуванню густої консистенції, дріжджового аромату та середнього утворення СО2. М'який вершковий смак помірна ароматики. При збільшенні температури сквашування збільшується в'язкість

Склад

• Debaryomices hansenii,
• Lactococcus lactis subsp cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylacts,
• Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc,
• Streptococcus thermophilus

Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
Умови та термін зберігання: 1-3 міс при +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік при -18ºС (у морозильній камері)