Арахат, або фрукт будди, або за латиною Siraitia grosvenorii — ліана сімейства гарбузових, батьківщиною її є Китай і Таїланд. Росте переважно в дикому вигляді, позаяк вирощувати її вкрай складно — навіть за сприятливих умов її насіння йде до трьох місяців. Плоди так само не є цікавими для великої торгівлі, після дозрівання вони відразу ж починають бродити.

Ці два чинники перешкоджали поширенню архіту на світовому ринку, попри його дивовижні якості — екстракт із його плодів у 300 разів солодший за цукор і водночас практично не містить калорій, що робить його прекрасним органічним цукрозамінником.

Зараз архіт вирощується в декількох провінціях на півдні Китаю. Відразу після збору плодів їх піддають сушінню, щоб зупинити бродіння. М'якоть висихає у формі тонкої шкаралупки біля міліметра завтовшки, що схожа на солодку вату, а серцевину фрукта займає величезну кількість тих самих, важковирочованих, насіння.