Напівтвердий сир «Гауда» нідерландський бренд Stolkse Boeren виготовляє з коров'ячого термізованого молока. Завдяки щадній обробці при температурі, нижчій за температуру пастеризації, вдається зберегти природний смак сировини та натуральні ферменти. Витримка впродовж 6 місяців забезпечує «Гауді» більш щільну, еластичну й маслянисту текстуру, ніж у молодих сирів. Аромат продукту насичений, нагадує топлене молоко й лугові трави, а смак глибокий, з виразним карамельним відтінком, легкими нотами прянощів і горіховим присмаком. Цей сир ідеально пасує до темного хліба, крекерів, горіхів, фруктів і меду. З напоїв до продукту найкраще підходить світле пиво, сидр або біле вино. Бренд Stolkse Boeren походить із околиць містечка Столквейк у Нідерландах — регіону з багатими традиціями молочарства. Корови тут випасаються на польдерах, завдяки чому молоко набуває особливого мінерального складу й неповторного смаку — він надає сирам характерного профілю. Компанія успішно поєднує ремісничі сироварні традиції регіону із сучасними технологіями виробництва, щоб забезпечувати найвищу якість продукції.