Птітім крупного розміру — це різновид кус-кусу з великими круглими зернами, відомий також як “ізраїльський перловий кус-кус”. Його обсмажують перед сушінням, завдяки чому він має приємний горіховий присмак та ідеальну пружну текстуру після варіння.