Сир Брі - це м'який сир з коров'ячого молока, французький делікатес. Він виготовляється з цільного молока, в яке додають культуру білої благородної цвілі. Колірна гамма від кремово-білого до вершково-жовтого. В ароматі сиру Брі можна знайти тони лісового горіха, білої плісняви, а також грибів. Смак м'який, ніжний, з горіховим і вершковим нюансом. Має довгий приємний післясмак. Чудово підходить до легких червоних вин і щільним білим.