Фенхель Флоренція - трав’яниста ароматна рослина, за зовнішнім виглядом нагадує кріп, за запахом - естрагон і м’яту, а за смаком - ближче до анісу й селери, але більш солодкуватий. У фенхеля овочевого - м’ясистий стовбур на цибульковій основі. Його можна вирощувати як овоч або зелень. Вважається, що він продовжує життя й додає сили. У кулінарії фенхель неперевершено поєднується з салатами й слугує ароматною приправою до рибних страв і морепродуктів, а також його готують у якості гарніру. Фенхель використову