Томат Гаспачо — детермінантний кущ, що досягає всього 40-50 см заввишки. Його можна вирощувати у відкритому ґрунті. Рослина міцна та потужна, напіврозкідиста, надзвичайно середньо. Йому не потрібно підв'язування, пасування та прищипування.

Сорт середньосстиглий, урожай з'являється через 117-125 днів після проростання виходів. Томати середніх розмірів, масою по 70-90 г. Мають циліндричну витягнуту форму, іноді схожі на солодкий перець. Колір шкірки глянсовий. У смаку помітна кислинка, але не надмірна.

Застосування універсальне: помідори мають добрий вигляд в консервованому вигляді, а завдяки високому вмісту соку підходять для перероблення та вживання свіжими.Зібрані помідори зберігаються до 45 днів, якщо покласти їх у темне та сухе приміщення. Їх також можна транспортувати, не ризикуючи, що потріскаються