Форма для розстоювання тіста Crust&Craft — професійний інвентар, який використовують пекарі Європи вже понад 100 років. Виготовлена в Німеччині з натуральної деревної целюлози, ця форма створює ідеальні умови для кінцевого розстоювання тіста перед випічкою.

Овальна форма розміром 31×13,5×8 см розрахована на тісто вагою 1000–1200 г.
Завдяки вафельній структурі стінок форма забезпечує кращу циркуляцію повітря навколо тіста, що сприяє рівномірному підняттю та утворенню красивої, природної скоринки.

Матеріал має пористу структуру, яка поглинає надлишкову вологу з поверхні тістової заготовки. Завдяки цьому хліб набуває рівномірної текстури, легко відділяється після вистоювання та має привабливий зовнішній вигляд.

Форми Crust&Craft виготовляються вручну з екологічно чистої деревної маси без домішок пластику чи клею. Вони довговічні, легкі у догляді й підходять як для професійних пекарень, так і для домашнього використання.

• Перед першим використанням очистіть форму м’якою щіткою, щоб прибрати зайві волокна.

• За бажанням прогрійте у духовці при 100°C протягом 5–8 хвилин.

• Перед закладанням тіста припиліть внутрішню поверхню борошном або крохмалем.

• Після використання обов’язково просушіть форму у теплому провітрюваному місці або в остигаючій духовці.

• Зберігайте форму в сухому місці. Для додаткового захисту можна використовувати чохол із натуральної тканини.

• Призначення: для кінцевого розстоювання тіста перед випічкою

• Форма: овальна, вафельна структура

• Під вагу тіста: 1000–1200 г

• Розміри: 31×13,5×8 см

• Матеріал: деревна целюлоза

• Виробник: Crust&Craft (Німеччина)