кмин додають у жирні м'ясні страви та до гарнірів, а також у солодкі хлібобулочні вироби. Його використовують під час маринування та засолювання огірків, яблук, квашеної капусти. Він додає пряного аромату бульйонам і супам, кашам і плову, їм приправляють сир, сир, сир, сир, олія.