Прованські трави — це традиційна французька суміш трав, що походить із регіону Прованс, до якої входять базилік, чебрець, майоран, розмарин, орегано, а також іноді додають м'яту, шавлію, петрушку та інші трави. Ця універсальна приправа використовується для ароматизації супів, соусів, салатів, м'ясних і рибних страв, а також для маринадів, надаючи стравам свіжий, ароматний, трохи гіркуватий смак.