ГХІ — це очищене топлене масло, виготовлене шляхом повільного нагрівання вершкового масла до видалення води та молочних білків. Має приємний горіховий аромат, золотистий колір і тривалий термін зберігання без потреби в холодильнику.

Переваги:

• Натуральний продукт без домішок
• Висока точка димлення (до 250 °C) — підходить для смаження, запікання та тушкування
• Без лактози та казеїну — може використовуватися у безмолочному раціоні
• Не потребує холодильного зберігання — до 12 місяців у закритій банці

Застосування:

• У кулінарії: для приготування страв на сковороді, у духовці або мультиварці
• Як заправка до каш, овочів, гарнірів
• Альтернатива вершковому маслу в десертах і випічці