Елітний чай улун Уі Сяо Хун Пао "Малий Червоний Халат з гір Уі" - рідний брат найвідомішого серед скельних чаїв - Да Хун Пао "Великий Червоний Халат". Цей чай є "молодшим братом" Да Хун Пао "Великий Червоний Халат". Насамперед їх об'єднує виготовлення за однією і тією ж технологією. Просто для Да Хун Пао використовується лист з чайного дерева з більшим листям, а для Сяо Хун Пао береться лист з дерева того ж сорту, але у якого листя трохи менше. Також аромат у цих чаїв-побратимів близький, схожий, але трохи інший, хоча розкіш, делікатність, сплески медових та орхідеєвих відтінків – те, що характеризує Да Хун Пао, все це є у Сяо Хун Пао. У сухому вигляді: середнього розміру, темно-коричневі джгутики скрученого чайного листя та їх фрагменти. Аромат інтенсивний, пахучий, хлібно-фруктовий. Настій прозорий, відтінку бурштину. Смак теплий, хлібно-пряний, маслянистий, трохи терпкий, з нотками смажених тостів та сухофруктів. Аромат густий, глибокий та теплий. Післясмак довгий. У цьому чаї майстерно дотримано рівноваги, він не впадає в крайнощі, являючи собою приклад переваг, властивих витриманим улунам з Уїшані. Вплив зігріває, тонізує. Відмінний вибір для емоційного перезавантаження у другій половині дня. Приємно та м'яко освіжає сприйняття, тонізує, знімає сонливість, втому, піднімає настрій. У легких концентраціях чудово підійде для вечірніх посиденьок. Заварювання протокою. Порцеляновий чайник або гайвань; Вода із температурою 80-90 З; Співвідношення сухого заварювання – 4-5 гр. на 100мл. води; Перші протоки наполягати 10-15 секунд, потім поступово збільшувати на 5 секунд; Витримує 5-6 проток.