Елітний чай улун Уі Те Лохань "Залізний Архат з гір Уі" - улун вищої якості, готовий скласти конкуренцію знаменитому Да Хун Пао. Ті Лохань є одним з найдавніших кручених чаїв, що відносяться до категорії улунів сильної ферментації вищої якості. Виростає північ від провінції Фуцзянь у районі Уишань серед стрімких скель, глибоких западин і просторих долин. "Згідно з однією з легенд про появу Залізного Архату в горах Уї на території буддійського монастиря Хуэйюань (в перекладі «Сад прозріння») жив чернець на ім'я Цзі Хуей. Все своє мирське життя він присвятив вирощуванню чаю і продовжував цим займатися вже ченцем. Його чай відрізнявся тим, що зробивши кілька ковтків, на душі наступав спокій, прояснювалися чакри, а тіло наповнювалося енергією, місцеві жителі одразу полюбили цей чай і одного разу, коли чернець досяг просвітлення (стану архату) він відкрив їм свій секрет його виготовлення, тонкощів обробки та збору. Потім залишив тлінний світ, а вдячні селяни назвали сорт чаю на його честь." Улун Уї Те Лохан був приготовлений на території уішаньського заповідника, у мальовничому крученому районі. Як сировина використовувалися сформовані, зрілі весняні листя. У процесі обробки вони пройшли традиційне, багаторазове скручування. А також тривалий, багаторазовий прогрів "вище середнього" на деревному вугіллі. Завдяки чому смак та аромат став сильним, яскравим та дуже вражаючим. Зовнішній вигляд – красиві, акуратні джгутики середнього розміру поздовжнього скручування, буро-коричневого кольору. Аромат сухого чаю ненав'язливий, але інтенсивний, глибокий, пряно-кондитерський. Аромат напою тягучий, щільний, наповнений, солодкуватий, пряно-фруктовий. Смак багатогранний, теплий, насичений, хлібно-пряний, солодкий, з відтінками кави та вершків, карамелі, спецій, деревних смол, ягід та випічки. Післясмак довгий, з гарним розвитком і насолодою. Уїшанський улун Ті Лохань, який має своєрідну «утісну мелодію» протягом століть цінується за терпкий аромат, насичений і багатогранний смак і високі тонізуючі властивості. Чай має величезну цінність серед своїх родичів за рахунок чудової гастрономії, а також виразного та сильного впливу на організм. Заварювання протокою. Порцеляновий чайник або гайвань; Вода із температурою 80-90 З; Співвідношення сухого заварювання – 4-5 гр. на 100мл. води; Перші протоки наполягати 10-15 секунд, потім поступово збільшувати на 5 секунд; Витримує 8 і більше проток.