Аджі Блонді - це сорт перцю з родини Capsicum baccatum, що походить з Південної Америки, зокрема, з Перу. Зрілі плоди цього перцю мають кремово-білий колір. Форма плодів видовжено-конічна, злегка зморшкувата, довжиною близько 5-7,5 сантиметрів. Примітно, що це ампельний сорт, тобто його пагони звисають донизу, що робить його декоративним варіантом для вирощування в підвісних кашпо.

Смак Аджі Блонді характеризується солодкістю з цитрусовими нотками, що нагадують лимон і грейпфрут. Гострота цього сорту знаходиться в діапазоні від 30 000 до 50 000 одиниць за шкалою Сковілла, що відповідає помірному рівню пекучості.

Тонкі стінки плодів забезпечують хрустку текстуру. Поєднання кольору, смакових якостей та помірної гостроти роблять Аджі Блонді цінним сортом для вирощування та використання в кулінарії. Він відображає кулінарне розмаїття та сільськогосподарську спадщину Південної Америки.