Овес - це ефективне зелене добриво, яке вирощують на зелену масу з подальшим закладенням в грунт, сприяє поліпшенню родючості і структури грунту, її оздоровленню, без надлишку заповнює запаси поживних речовин, збагачує грунт органікою. За своїм впливом на родючість грунту, не поступається гною (3 кг зеленої маси можуть замінити 1-1,5 кг гною).

Головне достоїнство вівса як сидерат - насичення ґрунту калієм. Цей необхідний для рослин елемент живлення утворюється при розкладанні зелені вівса і легко засвоюється рослинами. Найбільш вимогливі до калію томати, перець, баклажани. Коріння вівса містять речовини, що перешкоджають виникненню кореневої гнилі. Мочковата коренева система, добре розпушує землю у верхньому, родючому шарі. Легкі грунти сидерат овес зміцнює, захищаючи від вивітрювання та вимивання, важкі робить більш повітропроникними і пухкими. Як і всі злакові, овес пригнічує ріст бур'янів і з успіхом використовується для очищення ділянки від шкідливих рослин.

Невибаглива до грунтів і клімату рослина з порівняно коротким (75-120 днів) вегетацілнним періодом, насіння проростає при + 2С, сходи переносять невеликі заморозки, тому культура з успіхом вирощується в північних областях.