Щіпка яблуня для копчення, 6 x 12 x 3 мм

• Вологість: 10±2%
• Склад: 100% яблуня
• Вага: 15 кг
• Паковання: LDPE мешок
• Термін зберігання: 36 місяців (у сухому приміщенні)

Якщо ви не пробували якісно приготоване копчене м'ясо, рибу, сир або інші продукти, то ви багато втратили. Копчення надає стравам незабутній смак і дивовижний аромат, який викликає масу приємних смакових відчуттів. Така страва кортить пробувати знову й знову. Фруктова тріска для копчення має прекрасні органолептичні властивості, виділяє густий дим, що забезпечує золотистий колір і делікатесний аромат продуктів.

Щіпа яблуня ідеально підходить для копчення свинини, птиці та риби в коптильній камері. Навіть жорстке м'ясо диких птахів (гусей, качок, куропаток тощо) стає м'яким і соковитим, купаючи особливий аромат і злегка солодкуватий смак.

Особливості застосування яблуневої тріски для копчення:

• Щіпа яблуня використовується дуже часто та має високий попит, що пояснюється її прекрасними смаковими якостями.
• Копчення — це творчий процес, і у виборі тріски можна експериментувати. Рекомендується змішувати:
  • Щіпу різних фруктових дерев (яблуня, черешня, слива), створюючи дивовижний аромат, що наповнює продукти новими смаками.
  • Фруктову тріску з тирсою вільхи, регулюючи пропорцію залежно від уподобань.

Де купити фруктову тріску для копчення?

Компанія Gallus Trade реалізує тріску яблуня для копчення та інші фруктові хвої. Ми пропонуємо продукцію, що виробляється спеціально для ковбасних підприємств і цехів, а також для шанувальників копчених виробів. Щіпа має оптимальні розміри (від 6-12 мм до 1-3 мм) і відповідний рівень вологості (10±2%). Завдяки інноваційним методам оброблення, тріска містить максимальну кількість ароматичних речовин, забезпечуючи чудовий результат.

Коптильний дим від яблуневої тріски консервує продукт, надає йому стійкого блиску, кольору та смаку навіть за короткого часу копчення. Щіпа швидко загоряється, довго тліє і виробляє дим потрібної щільності. Вона витрачається економно, позаяк у димі концентрується максимальна кількість консервувальних речовин. Загуби маси мінімальні.

Щіпка яблуня для копчення для малих і великих виробників

Приготування копчених продуктів у домашніх умовах або в межах малого бізнесу — це вигідний і безпечний процес. З використанням якісної тріски яблуня ви отримаєте продукцію, яка приверне вдячних клієнтів. Застосування фруктових привів для копчення обмежує кількість канцерогенних речовин у готовому продукті, роблячи його не тільки смачним, але й безпечним для здоров'я. Копчене м'ясо, реберця, скумбрія, сир, приготовані на яблуневій тріскі, привертатимуть увагу та заслугоджуватимуть визнання.