Тріскачка букова для копчення, 4 x 6 x 3 мм

• Вологість: 10±2%
• Склад: 100% бук
• Вага: 15 кг
• Паковання: LDPE мешок
• Термін зберігання: 36 місяців (у сухому приміщенні)

Процес копчення є одним із найнадійніших натуральних способів консервування для ковбасних і сирних виробів. Копчення надає продуктам не тільки якісні смакові якості, але й апетитний зовнішній вигляд, а також чудовий аромат. Букова тріска для копчення ідеально підходить для оброблення димом м'ясних, рибних і сирних виробів. Цей універсальний матеріал використовується під час копчення, і більшість виробників м'ясної копченої продукції віддають перевагу його.

Букова тріска для копчення надає делікатесам яскравого золотистого відтінку та насиченого аромату. Ці вироби не тільки мають апетитний вигляд, але й викликають бажання купити їх завдяки приголомшливому аромату. Після дегустації покупці із задоволенням повертаються, оскільки смак буде ще кращим, ніж очікується за зовнішнім виглядом.

Переваги використання букової тріски для копчення:

• Утворює апетитну золотисту скоринку та розкішний аромат готових виробів.
• Скорочує час копчення, оптимізуючи виробничий процес і збільшуючи кількість продукції за день.
• Підвищує щільність коптильного диму, збільшуючи вміст активних речовин і покращуючи якість продукції.
• Економна витрата тріски, що знижує витрати.
• Зменшує втрату маси готових копчених виробів під час термічної обробки.
• Мінімальний вміст копота в димі.
• Знижує енергоємність процесу копчення.

Де купити тріску букову для копчення?

Компанія Gallus Trade пропонує високоякісну тріску з екологічно чистих Карпат. Миготовляємо тріски для копчення м'ясної, рибної та сирної продукції вже багато років. Ми маємо тріску різних розмірів (0,3-1 мм, 1-3 мм, 4-6 мм, 6-12 мм), з вологістю 10-12%, упакована в поліетиленові пакети для захисту від вологи та пошкоджень.

Використання букової тріски для копчення збільшує термін придатності продукції, що відкриває нові можливості для її реалізації.