Мікрозелень Амарант насичує організм корисними мікроелементами та біологічно активними речовинами. А також має безліч вітамінів й мікроелементів. У ньому містяться ненасичені жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни B1, В2, C, E, Д.