Пугач (Filini) - це тонка, коротка паста, схожа на маленькі ниточки. Свою назву вона отримала від італійського слова filo, що означає нитку. Завдяки своїй формі та невеликому розміру, пугач швидко готується і чудово поєднується з легкими бульйонами та ніжними соусами.

Завдяки своїй тонкій текстурі, пугач вариться всього кілька хвилин.
М'який та ніжний смак дозволяє підкреслити смак інших інгредієнтів.
Відмінно поєднується з овочами, грибами, морепродуктами та ніжними соусами.