Паста орзо (або ризоні) – це різновид італійської пасти, яка за формою нагадує зерна ячменю або крупного рису. Її назва походить від італійського слова orzo, що означає ячмінь.

Маленькі, овальні зернятка, схожі на рисові. Виготовляється з твердих сортів пшениці, що надає їй щільної текстури і не дозволяє розварюватися.

Має нейтральний смак, що дозволяє поєднувати її з різними соусами та інгредієнтами.

Універсальна в використанні. Її можна додавати в супи, салати, готувати ризотто, використовувати як гарнір до м'яса або риби.