Походження: Болівія

Вид: Capsicum pubescens (Цей вид відрізняється від інших видів перцю і відомий своїм чорним насінням, товстішою м'якоттю та унікальним смаковим профілем.)

Одиниці гостроти Сковілла (SHU): від 1500 до 6500 SHU

Смак:

• Rocoto Mini Red має унікальний смак, який часто описують як злегка фруктовий з нотками цитрусових.
• Деякі знаходять у ньому терпкий відтінок.
• Він має характерний смак Capsicum pubescens, який відрізняється від інших видів перцю, що робить його особливим у стравах.

Форма та розмір плоду:

• Невеликі плоди у формі серця.
• Зазвичай 2-4 см в діаметрі.

Зовнішній вигляд:

• Плоди дозрівають до яскраво-червоного кольору.
• Рослини мають темно-зелене листя та фіолетові квіти, характерні для Capsicum pubescens.

Вегетаційний період:

• Rocoto Mini Red, будучи сортом Capsicum pubescens, зазвичай має довший вегетаційний період, ніж багато інших видів перцю.
• Від посіву до збору врожаю може пройти приблизно 150-170 днів,висівати на розсаду в другій половині грудня.

Умови вирощування:

• Цей сорт не дуже добре підходить для надзвичайно спекотного клімату.
• Він добре росте в гірських районах і може навіть переносити легкі заморозки.
• Віддає перевагу добре дренованому ґрунту та регулярному поливу.

Кулінарне використання:

• Його унікальний смак та помірна гострота роблять його універсальним на кухні.
• Можна використовувати свіжим у сальсі та салатах.
• Підходить для сушіння, виготовлення пластівців або подрібнення в порошок.
• Можна додавати в соуси та рагу для глибини смаку та пікантності.

Інша важлива інформація:

• Rocoto Mini Red - рідкісний сорт.
• Його іноді називають перцем Локато, хоча Рокото - правильна назва.
• Рослина досить продуктивна, дає багато маленьких перців.
• Це хороший вибір для садівників , які хочуть відчути унікальний смак перців Рокото.