Базилік малинка – це ідеальний набір для створення смачних і ароматних коктейлів з оригінальним фруктово-трав'яним профілем. Поєднання базиліку і малини дає напою легкість і свіжість, а лимонна цедра і родзинки додають яскраву кислинку та м'яку солодкість. Додатково, дріжджі сприяють ферментації, надаючи коктейлю особливого характеру.

Цей набір дозволить приготувати коктейль, який буде чудово смакувати як у літні вечори, так і на святкових подіях.

Склад

Родзинки, цедра лимону, трава базиліку, листя малини, дріжджі.

Рецепт приготування

1. Вміст пакета залити 1,5 літрами окропу.
2. Дати настоятися протягом 2-х годин. Розбавити холодною водою до 3-х літрів. Остудити, щоб температура настою була не вище 30.
3. Додати 250 г цукру, добре розмішати і внести дріжджі з малого пакета.
4. Залишити на бродіння в ємності з нещільно закритою кришкою або гідрозатвором на 72 години (3 доби). У процесі бродіння виділятиметься вуглекислий газ і можливе утворення піни, тому краще взяти ємність більшого об'єму (4-5 літрів).
5. Відфільтрувати напій. Для цього краще спочатку охолодити в холодильнику протягом 6-12 годин і акуратно злити з осаду за допомогою тонкого шланга. Чим прозорішим буде напій, тим смачнішим вийде результат.
6. Додати 50 г цукру, розмішати.
7. Розлити по пляшках (ПЕТ із пробкою, що щільно закручується, або скляні з бугельним корком). Поставити за кімнатної температури на 24 години.
8. Прибрати в прохолодне місце 5-10 градусів, для дозрівання на 7-11 днів.

Коктейль готовий до вживання.