Це рідкісна та яскрава колірна варіація знаменитого Каролінського жнеця. Сорт поєднує в собі екстремальну гостроту світового рівня та виражений фруктовий смаковий профіль. Він високо цінується виробниками гострих соусів та колекціонерами екзотичних перців за інтенсивну пекучість, ефектний зовнішній вигляд та високу врожайність.

• Вид: Capsicum chinense

• Походження: США (Південна Кароліна). Гібрид походить від класичної лінії Каролінського жнеця, створеної шляхом схрещування супергострих сортів пакистанського Naga Morich та Habanero.

• Класифікація: Супергострий (Superhot).

• Рівень гостроти: Від 1 500 000 до 2 200 000 сковіллів (SHU). Входить до числа найгостріших перців у світі. Робота з насінням та плодами вимагає суворих запобіжних заходів та обов'язкового використання захисних рукавичок.

• Смак: За екстремальним і тривалим печінням ховається складний профіль. Жовтий варіант відрізняється більшою солодкістю та більш вираженими цитрусовими й фруктовими нотами, ніж класичний червоний.

• Кулінарна цінність: Завдяки яскравому аромату та найвищій концентрації капсаїцину, сорт неймовірно економічний у використанні. Лише одного стручка достатньо для надання потрібного рівня гостроти великій партії сальси або соусу. Ідеально підходить для виробництва крафтових соусів, маринадів та сухих приправ чилі.

• Габарити куща: Рослина кущиста, високопродуктивна, досягає від 90 до 120 см у висоту.

• Зовнішній вигляд плодів: У процесі дозрівання колір змінюється зі світло-зеленого на насичений, яскравий жовтий. Стручки довжиною від 2 до 6 см мають зморшкувату, сильно горбисту поверхню та характерний загострений «хвіст скорпіона».

• Терміни дозрівання: Пізньостиглий сорт. Для досягнення повної зрілості потрібно від 90 до 120 днів після висадки розсади.

• Вимоги до клімату: Потребує теплого мікроклімату. Для успішного проростання насіння необхідно підтримувати постійну температуру ґрунту в діапазоні від 24°C до 30°C.