Перга - головний білковий корм бджіл. Вони виготовляють її з пилку та меду, складаючи їх у комірки стільників. Але перед цим бджоли збагачують їх спеціальними ферментами. Медово-пилкова суміш лежить у комірках кілька тижнів. За цей час під впливом молочнокислого бродіння пилок поступово перетворюється на «бджолиний хліб» – пергу. Завдяки діяльності молочнокислих бактерій та ферментів, що додали бджоли, шкідлива мікрофлора в перзі не розвивається. Таким чином, бджоли забезпечують себе кормом на зиму. До осені перга набуває темно-коричневий колір, приємний кислуватий запах та смак.

Для людини перга – це подарований природою збалансований комплекс вітамінів та амінокислот. Він ідеально підходить більшості людей та засвоюється організмом на 100%. У складі перги виявлено білки, вуглеводи, вітаміни, 16 амінокислот та 13 жирних амінокислот, серед яких незамінні. А за складом вітамінів вона може змагатися з найдорожчими та якісними вітамінними комплексами, що продаються в аптеці. У складі перги вітаміни А, В1 та В2, В6, D, С, Е, Р, а також калій, кальцій, магній, залізо, цинк, натрій та інші мінеральні речовини.