Масло топлене, також відоме як масло ГХІ - це продукт, який виготовляється шляхом нагрівання олії до високої температури, щоб видалити воду та інші домішки, і затримати тільки чисті масляні жири. Воно має більш високу точку копчення порівняно зі свіжим маслом, що робить його ідеальним для смаження та приготування на великій температурі.

Гхі виробляється з фермерського вершкового масла екстракласу. Унікальна технологія топки прибирає воду, домішки, молочні білки та лактозу, залишаючи тільки чистий топлений жир із усіма його корисними властивостями. Готовий продукт має благородний бурштиновий колір, неперевершений м'який горіховий смак і тонкий аромат.
Виробничі потужності знаходяться у зеленій лісовій зоні Київської області. Процес топки олії дуже повільний та тривалий. Температура до 97°C підтримується більше 30 годин, тобто масло томиться тривалий час, проходячи процес м'якого осадження води, білків і зрештою - карамелізації вуглеводів. Після повного розшарування масло фільтрується через щільні фільтри та розливається в стерильний посуд. В результаті прибираємо все зайве і отримуємо масло, що максимально зберігає свої смакові та корисні властивості, і містить майже 100% (99,7%) найціннішого жиру.

Склад: 100% вершки з коров'ячого молока

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

білки-0,3 г
жири – 98,9 г
вуглеводи – 0,6 г
На 100 г – 885 Ккал

Можна зберігати в холодильнику або просто на кухні за кімнатної температури, у відкритому стані використовувати чисту суху ложку.