Соус Sa Tế від Tam Duc — це традиційний в’єтнамський соус на основі чилі, часнику, лемонграсу, і багатьох інших пряних інгредієнтів. Він зазвичай використовується як приправа для м’яса, риби, птиці, морепродуктів, а також овочів і супів.

 

Основні інгредієнти включають свіжий перець чилі, який надає йому гостроти, часник, який додає пікантного аромату, і лемонграс для цитрусового відтінку. У деяких рецептах також можуть бути додані арахіс або кунжутне масло, що робить його смак багатшим. В’єтнамська кухня часто використовує цей соус у стравах, таких як супи (наприклад, фо і том ям ), локшина та гриль.

 

Соус надає стравам гостроти та особливого смаку, тому він особливо популярний у стравах на основі м’яса і риби. Його можна використовувати як маринад або додавати безпосередньо під час приготування страви.