Ось 5 найцікавіших, науково підтверджених фактів про вживання білих насіння кіноа:

1. Повноцінний білок: Кіноа є одним з небагатьох рослинних продуктів, що містить усі 9 необхідних амінокислот, які людський організм не здатен синтезувати самостійно. Це робить її чудовим джерелом білка для вегетаріанців та веганів.

2. Багата на клітковину: Насіння кіноа містять більше клітковини, ніж більшість зернових культур, що сприяє здоровому травленню, запобігає запорам та знижує ризик серцево-судинних захворювань.

3. Містить антиоксиданти: Кіноа багата на антиоксиданти, зокрема кверцетин і кемпферол. Ці речовини допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами, а також мають протизапальні властивості.

4. Низький глікемічний індекс: Кіноа має відносно низький глікемічний індекс, що допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Це робить її корисною для людей, які стежать за рівнем глюкози або мають діабет.

5. Мінеральне багатство: Насіння кіноа багаті на важливі мінерали, такі як магній, залізо, цинк та калій. Зокрема, магній сприяє зниженню стресу, покращує якість сну та підтримує здоров'я серця.

Ці факти демонструють, що кіноа — це не тільки смачний, але й надзвичайно корисний продукт для збалансованого раціону.