Користь:

1. Антиоксиданти: Містить корисні антиоксиданти, що допомагають боротися з окислювальним стресом.
2. Покращує травлення: Сприяє виробленню шлункового соку, стимулюючи травлення.
3. Протизапальні властивості: Має легкий протизапальний ефект, корисний для підтримки імунітету.

1. М'якший смак: На відміну від чорного перцю, зелений має ніжніший, свіжий смак з цитрусовими нотками.
2. Сушений або консервований: Перець зелений доступний у сушеному або маринованому вигляді.
3. Унікальний аромат: При нагріванні зберігає аромат, не втрачаючи свіжості.

1. Салати і маринади: Ідеально підходить для свіжих салатів і легких маринадів.
2. Соуси: Використовується в соусах до м'яса, риби та овочів, зокрема в вершкових і томатних основах.
3. Страви з м'яса: Чудово поєднується з білим м'ясом і стравами з риби.
4. Паштети та тераріни: Додається до паштетів, терарінів, та інших закусок для насиченого смаку.
5. Морепродукти: Добре поєднується з креветками, кальмарами та іншими морепродуктами.