Старкримсон – яблуня американської селекції, зимового терміну дозрівання. Сорт є самолідним. Для стабільно високих урожаїв йому потрібні дерева-запилювачі, якими можуть бути яблуні сортів Джонатан і Голден Делішес, які вирощуються в радіусі 2 км.
Знімна стиглість плодів настає наприкінці вересня. Але споживчий період починається лише у грудні. Яблучка обов'язково повинні вилежати, щоб придбати свої чудові смакові якості.
Плоди дуже привабливі зовні та нагадують знаменитий сорт Делішес. Розмір середній або великий, масою 180 - 200 г. Основне забарвлення - світло зелене, покривне - насичено-кармінова, часто з фіолетовим відтінком. Зрілі на сонячній стороні плоди мають вишневий колір. Яблука мають товсту шкірку, покриту рожевими точками. Плоди мають восковий наліт по всій поверхні, що забезпечує хорошу лежкість. М'якуш недозрілих плодів зеленого відтінку, а визрілих - світло-жовта. Вона має виражений кисло-солодкий смак, соковита і ароматна. Смакові якості значно покращуються після їхнього тривалого зберігання. Молоді яблуні починають плодоносити у віці 2-3 років. Старкрімсон вважається високоврожайним сортом. За належного догляду та сприятливих умов вирощування можна зібрати до 160 кг яблук з одного дерева. Зимостійкість та стійкість до хвороб середня.