Мальтодекстрин – це дрібний порошок білого кольору практично без запаху, з помірно солодким смаком. Ця харчова добавка дуже затребувана в кондитерській та пекарській справі, оскільки вона виступає в ролі підсолоджувача та загусника, а також здатна покращити текстуру тіста та випічки, за рахунок утримання в ньому вологи