Бобы Едаме — це традиційна японська закуска, що виготовляється з зелених соєвих бобів. Назва цієї страви дослівно можна перекласти як «боб на стеблах». Популярний в Азії, едамамі з кожним днем стає дедалі популярнішим в європейських країнах. І це не дивно, едаме — це низькокалорійна та поживна страва, яка містить багато необхідних організму мікроелементи та вітаміни. 

Очищені едамамі чудово підходять для додавання в зелені салати та страви з рису або локшини.