Субстратом може бути: 1. Пропарені і добре віджаті після остигання рослинні залишки - солома, сіно, тирса, стружки та тріска листяних порід дерев, листя, трава, подрібнений очерет, лушпиння соняшника тощо) 2. Деревина будь-яких порід листяних дерев - пні, як спиляні (свіжі або кілька років тому), так і на корені, відрізки, цурки, колоди, корчі, цурбани, стовбури, обрубки тощо. Головне, деревина має бути без слідів плісняви, і не трухлява. Інструкція з вирощування дереворуйнівних грибів на рослинних залишках у мішках (інтенсивний спосіб): 1. Субстрат однорідний (наприклад, тільки солома) або комбінований у будь-яких пропорціях із двох та більше складових (наприклад, солома + сіно + тирса) помістити в ємність і залити окропом. 2. Дати запареному субстрату охолонути природнім шляхом до +20+30 °С. 3. Добре віджати і ретельно перемішати з міцелієм. 4. Помістити в прозорий поліетиленовий мішок, злегка приминаючи. Зав'язати. 5. Для повітрообміну зробити по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 см. 6. Вийшов готовий грибний блок. Розміщують блоки в приміщенні або в тінистому місці в саду різними способами як завгодно, але краще підвісити. 7. У період проростання (4-5 тижнів) світло необов'язкове. Спочатку спостерігається пушіння, потім субстрат прийме білий або злегка жовтуватий колір і перетвориться на щільний блок. 8. Ще через 1,5-2 тижні з'являються зачатки плодових тіл. Вже потрібне світло. 9. У тих місцях зачатків плодових тіл роблять надрізи плівки. Плодоношення проходить хвилями через 2-3 тижні між ними. Найбільший урожай приносять перші 2 хвилі. 10. Тимчасові періоди вказані для глив. Для шиітаке і опеньків від посіву до перших грибів близько 4 місяців. А такі гриби, як трутовики та їжовики (гериції) краще висаджувати в деревину. Інструкція з вирощування дереворуйнівних грибів на деревині (екстенсивний спосіб): 1. Бруски, поліна, відрізки будь-якого розміру протягом тижня вимочують у воді. Свіжоспилені можна не вимочувати або 1-2 дні. 2. У бруску просвердлюють або надпилюють отвори, вносять міцелій, прикривають отвори соломою, або затикають ватним/паперовим тампоном, або іншим способом. 3. Період заростання грибницею 4-7 місяців при t +5+27 °С. 4. Розміщуються в тінистому місці в саду або в приміщенні, що провітрюється. 5. Отримання врожаю – 1-2 рази навесні та 1-2 рази восени, можливо, буде врожай та влітку за сприятливих кліматичних умов. У приміщенні – цілорічно....