Зручний килимок для темпінгу незамінний помічник професійного бариста.

Є кілька предметів, які дають змогу справжньому баристі швидко та якісно готувати ароматну смачну каву. Для приготування кави бариста спочатку змиває його, потім отриманий порошок темперується (пресується) за допомогою темпера. Для зручності цього процесу, збереження чистоти робочого місця прекрасним помічником є спеціальний килимок.

Килимок для темпера

Килимок для темпера дуже важливий помічник при роботі з еспресо кавомашиною. Його роблять з еластичного матеріалу, який дозволяє комфортно темперувати каву та не пошкоджувати робочу поверхню. На таких килимках передбачено місце під холдер та спеціальне місце для темпера або вирівнювача (не обов'язково). Завдяки килимку процес приготування кави стає простіше і комфортнішим.

Ви, звичайно, можете відмовитись від його використання. Але ви повинні розуміти, що згодом ваші плоскі робочі поверхні втратять свій привабливий вигляд, вони стануть покритими безліччю дрібних подряпин та потертостей. Так само можливі травми, тому що при температурі холдера з упором на гладкі поверхні він може зісковзнути - як мінімум ви можете зіпсувати кавову таблетку або розсипати її. Це досить бюджетний предмет, але його важливість у процесі приготування кави дуже висока.

Переваги килимка для темпера

1. Холдер завжди залишається чистим та сухим


2. Портафільтр не зісковзує під час темперування кави.


3. Зберігає робочу поверхню від пошкодження та різних подряпин.

Як обрати килимок для кави?

Килимки бувають з різних матеріалів і різні за формою. Вони бувають кутові та плоскі. Кутові килимки мають спеціальну форму, щоб фіксуватися на кутах стола, а плоскі зафіксувати не можна, але можна використовувати на всій поверхні столу. Форма килимка особливого значення не має, вони можуть бути квадратні, прямокутні, закруглені та, навіть, найсміливіших форм (наприклад, у формі котика). Форма, як і колір функціонального значення не має, найчастіше використовують чорні килимки, але вони можуть бути будь-якого кольору.

Іноді на килимках роблять спеціальний виріз під холдер, щоб було зручно зафіксувати його, це не обов'язково, але багато хто вибирає саме такий варіант.

Матеріал килимка для темперування

Найчастіше килимки роблять зі спеціальних полімерів, гуми або силікону. Сказати який матеріал краще складно. Всі вони різні за жорсткістю, є більш м'які, є дуже тверді. Головне, щоб килимок добре амортизував при натисканні. Так само дуже важливо, щоб килимок не ковзав, саме такі матеріали максимально підходять під такі завдання. Вони безпечні, мають правильну жорсткість. Такі килимки мають тривалий термін експлуатації та не деформуються з часом. Розмір, товщина та вага килимків може бути різна, тут уже можете вибирати під свої уподобання.