Це ранній сорт, як для біфштексу, він плодоносить через 12 тижнів після пересадки та має багатий димний солоний смак, характерний для чорних томатів. Він також може бути обраний зеленим. Плоди плоскоокруглі, з більш або менш вираженою ребристістю, залежно від розміру плода. Темна рожева м'якоть прикрита чорною шкірою. Необхідно багато тепла та сонця, щоб цей помідор став чорним, хоча цей сорт добре адаптований до прохолодного клімату та короткого сезону.