Інші назви: Pleurotus citrinopileatus, Глива золотиста, Гриб лимонник

Міцелій грибів на дерев'яному носії, вирощений за допомогою стерильної технології, має декілька переваг:

1. Прискорений ріст грибів: Міцелій, що міститься на носії, вже має активні грибні гіфи, які стимулюють швидше початок росту грибних плодів, що робить процес вирощування більш продуктивним та ефективним.
2. Економічність: Міцелій легко зберігається та переноситься, що дозволяє запустити процес вирощування грибів швидко і без додаткових витрат на вирощування міцелію з грибних спор.
3. Стійкість до контамінації: Стерильний міцелій допомагає запобігти забрудненню грибних плодів патогенними мікроорганізмами або конкуруючими грибами, забезпечуючи більш здорові та безпечні грибні культури.
4. Прогнозованість: З використанням міцелію можна краще контролювати та прогнозувати процес вирощування грибів, що забезпечує більш стабільні та передбачувані результати.
5. Збільшення врожайності: Використання міцелію дозволяє збільшити обсяг субстрату, що може призвести до збільшення кількості зібраних грибів і підвищити врожайність.

Лимонна глива (Pleurotus citrinopileatus) - вид гриба з роду глив. Він має яскраво-жовті шапочки, що нагадують лимон, і білі ніжки. Цей гриб володіє ніжним м'ясом та легким фруктовим ароматом. Росте на деревах, особливо віддаючи перевагу листянистим породам. Лимонна глива є популярним об'єктом в кулінарії, де її використовують для смаження, варіння та додавання до різних страв, щоб надати їм освіжаючий смак та аромат.

1. Розпиляйте свіжозрізану (до 1-2 тижнів) деревину листяних порід, без явних ознак зараження сторонніми грибами, на колоді завдовжки 30-50 см і просвердліть у шаховому порядку 16 отворів завглибшки 5-6 см, не торкаючись серцевини, по всій поверхні колоди. Більш суху деревину замочіть на 2-3 дні у воді. Не використовуйте хвойні породи дерев, тому що смола затримує ріст і розвиток міцелію.

2. Виберіть чисте та закрите від протягів місце для проведення посадки. Під час посадки стежте, щоб разом із міцелем на деревину не потрапив сміття.

3. Вставте палички в отвори та закрийте їх зволоженою тирсою. 

4. Заражені колоди ставлять одна на одну по 3-4 шт. і розміщують для проростання в сирому та захищеному від протягів і прямих сонячних променів приміщенні, укривши вологою мішковиною, соломою або тирсою. Оптимальна температура повітря для проростання 10-28 °C.

5. Коли колоди повністю покриваються білим нальотом і середньодобова температура повітря на вулиці буде не нижче +13 °C їх висаджують на постійне плодоношення в захищене від вітру та прямих сонячних променів місце. Пеньок на 2/3 закапують у ямку, дно якої витирають зволоженим листям, тирсою або соломою. Зверху пеньок  накрийте соломою для збереження вологи. Оптимальна середньодобова температура плодоносіння 10-20 °C. У суху спекотну погоду пні та ґрунт навколо них щодня поливають.

Гриби ростимуть кілька років у дощову погоду, до повного руйнування деревини. Вихід грибів у сезон становить 15-20% від маси деревини. На зиму пні вкривають шарами соломи від морозу.