Тип бездонний
Ø58 мм
Ручка зроблена на кшталт MARZOCCO
У комплекті кошик на 2 чашки 21 грам
Для кофемашин&La Marzocco, Faema, Brasilia B61, Aurora-Brugnetti, Casadio, Futurmat.

Що таке Портафільтр, холдер

Портафільтр, он же холдер – Це одна з ключових деталей кавоварки, призначеної для приготування еспресо. У буквальному перекладі з італійської та англійської мов «утримувач фільтра» так називається знімна частина кавоварки, куди вставляється фільтр з меленою кавою. Власне, це і є ріжок, від якого отримала назву ціла лінійка кавоварок різних виробників, орієнтована насамперед на приготування ароматного та міцного еспресо в ріжкових кофемашинах.

Класифікація Холдерів

Портафільтри бувають двох видів: з дном і без дна, а вони в свою чергу поділяються на тиск, що підтримує і не підтримує. Nacked Filter Holder (або Botomless Holder) — так званий «дірявий» холдер — різновид ріжка, що не має носика (лійки). Такі холдери не мають дна.

Холдери з підтримкою і без підтримки тиску відрізняються зовні: з внутрішньої сторони в їхньому дні безліч маленьких отворів, а з зовнішньої — або одна (у тих, хто підтримує тиск), або багато (не підтримують). Наявність отворів впливає на наявність пінки: при великому тиску в чашці з кавою буде багато пінки, при звичайному — менше.

Як вибрати холдер для кавомашини

Якщо ви любите міцний, ароматний, насичений напій, то при виборі ріжкової кавоварки необхідно врахувати пару нюансів, що стосуються портафільтра:

він повинен бути важким (важить не менше 500-600 грам) – це обумовлено тим, що «правильний» метал (латунь, сталь) не може бути легким, а інші сплави недостатньо добре тримають температуру при подачі пари на фільтр з кавою.
ручка повинна бути добре ізольована (гумою або спеціальним пластиком) – Це необхідно, щоб при вийманні, а особливо при поверненні ріжка в групу по ньому не ковзала ладонь, обмотка повинна виконувати функції термоізоляції, оскільки при подачі пари холдер сильно нагрівається.
Бездонний (naked filter holder) – Це нова фішка, коли холдер не має лійки, на думку кавових гурманів, така конструкція дозволяє покращити смак кави, оскільки по дорозі в чашку вона менше контактує з металом.