Керамічна підставка — Відсікач жару для гриля Big Green Egg mini MAX PSMX  діє як заслінка від жару, що захищає їжу від прямого жару розпеченого вугілля. Фактично непряме тепло створює ефект духовки (конвекційної печі). Це ідеальний спосіб для приготування вишуканих страв довгого томління або за низьких температур, спільно використовуючи "гландську духовку". Відсікач жару для гриля Big Green Egg mini MAX PSMX  можна використовувати в поєднанні з керамічним каменем для випікання найсмачнішого хліба та піци з хрусткою скоринкою.