Набір спецій для джина в стилі Aviation

Опис: Цей набір спецій призначений для створення джину в стилі Aviation, що вирізняється багатогранним смаком із чіткими нотами ялівцю, квітковою солодкістю, малиною, ожиною, цитрусовими відтінками та зеленими рослинними нотами, доповненими прянощами.

Інгредієнти:

• 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%.
• Набір спецій для джина в стилі Aviation
• Джин-кошик

Приготування:

1. Подрібніть спеції в ступці або на блендері, зберігаючи цілісність ягід ялівцю. Не перестарайтеся з подрібненням.
2. Заповніть джин-кошик ретельно перемішаними спеціями.
3. Налийте розбавлений спирт у перегінний куб до міцності 30%.
4. Почніть перегонку за невеликої температури, щоб спеції прогрілися рівномірно.
5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-кошику, не допускаючи переливу назад у куб. Зливайте вміст джин-кошика через дренажний кран.
6. Зберіть перші 20-50 мл дистиляту в окрему ємність і відкладіть убік. Це найгіркіші ефірні олії ялівцю.
7. Відбирайте основну фракцію дистиляту до зниження градуса в струмені до 50%.
8. Уникайте надлишку хвостів, щоб не допустити помутніння джина.
9. Розбавте готовий джин до міцності 42-45 градусів.
10. Дайте готовому напою відпочити тиждень перед вживанням.

Дотримуйтесь цього рецепту, щоб отримати джин у стилі Aviation з багатим і багатогранним смаком і ароматом. Насолоджуйтеся своїм творінням!