Маш-салат (валеріанніца овочева, фельдсалат, рапунцель). Часто входить до складу калорійних зимових салатів.

Його красиві дрібні листя, що утворюють зелені букети, мають ніжний аромат і солодкувато-горіховий смак.

Як і всі ранні зеленні культури дуже багатий вітамінами і мікроелементами. Краща заправка для маш-салату - оливкова або соняшникова олія, яке яскравіше виявляє його смак.

Зібраним зберігається в холодильнику до трьох діб.