Гравець бере на себе роль безіменного героя, якому належить полювати на величезних монстрів, відомих як Кемоно, у світі Адзума. Замість відкритого світу в грі представлені кілька великих зон для дослідження. Wild Hearts містить вісім різних типів зброї, як-от вагаса та катана. Також гравець може створювати предмети для допомоги в бою завдяки механікі Каракурі. Наприклад, ящики, з яких буде зручно атакувати великих ворогів, або факел, який можна використовувати для підпалювання монстрів. Будівельні блоки можна комбінувати, щоб створювати більші механізми, як-от бастіон, що захищає шлях ворогові. Створені предмети зникають тільки після знищення їхніми монстрами. Гравець також може вдосконалити Каракурі, для цього потрібно збирати спеціальний лут, які випадають із переможених ворогів. У міру просування по грі головний герой також відкриватиме нові типи зброї та обладунки, що дасть змогу полювати на складніших монстрів. За даними команди розробників, на проходження сюжетної компанії буде потрібно приблизно 30 годин.