Ранний сорт салатного цикория (салатный эндивий, эскариол, ескарола). Образует крупную розетку с хорошо наполненным «сердцем». По краям листья зеленые, кудрявые, с мощными черешками. Сердцевина желтая или почти белая (при отбеливании).

Листья богата витаминами и органической клетчаткой, очень необходимой для питания. Вкус приятный, свежий, слегка сладковатый с легкой горчинкой. Розетки листьев легко отбеливаются при накрывании их от солнечного света.

Сорт холодостойкий и не пускает стрелы. Возможно выращивание нескольких урожаев в течение лета и ранний урожай при высадке рассады (4-5 листов).

Для потребления в свежем виде в гарнирах и салатах.