Період дозрівання – кінець серпня – початку вересня. Плоди округло-овальної форми, дещо асиметричні, великі (230 – 280 г). Добре зберігаються до трьох місяців. Шкірка дозрілих плодів айви Олена яскрава, жовтого кольору, до цього часу вона втрачає опушення, і стає гладкою і маслянистою. Смак хороший: м'якоть щільна, але соковита, з характерним для айви кисло-солодким смаком і ароматом, терпка. Плоди можна вживати свіжими, або використовувати для різноманітних домашніх заготовок (варення, компоти та ін). Сорт добре пристосований для вирощування в Україні. Він морозостійкий, не схильний до хвороб, добре переносить посуху, не вибагливий.Період дозрівання – кінець серпня – початку вересня. Плоди округло-овальної форми, дещо асиметричні, великі (230 – 280 г). Добре зберігаються до трьох місяців. Шкірка дозрілих плодів айви Олена яскрава, жовтого кольору, до цього часу вона втрачає опушення, і стає гладкою і маслянистою. Смак хороший: м'якоть щільна, але соковита, з характерним для айви кисло-солодким смаком і ароматом, терпка. Плоди можна вживати свіжими, або використовувати для різноманітних домашніх заготовок (варення, компоти та ін). Сорт добре пристосований для вирощування в Україні. Він морозостійкий, не схильний до хвороб, добре переносить посуху, не вибагливий.