ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА

Завод ретельно контролює весь процес виробництва олії: від закупівлі насіння до розливу в тару.

Вирощування. Компанія працює з найкращими перевіреними постачальниками сої, які при вирощуванні не використовують агрохімію.

Виробництво. Використовується лінія Бронто з контролем температури для отримання холодного віджиму, щоб олія зберегла всі вітаміни та поживні речовини. Після виготовлення олія відстоюється природним методом у скляній тарі в темному місці впродовж 12 годин. Цим самим вдається досягти максимального сповільнення окислювальних процесів. Під час відстоювання мікрочастинки насіння осідають без стороннього втручання, олія стає прозорою.

Фасування. Відстояну олію розливають у пляшки і надсилають покупцям. На прохання покупців, олія може відправлятись без попереднього відстоювання.

ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ

Соєва олія холодного віджиму добре поєднується з яблучним і бальзамічним оцтом, соусами і маринадами, може служити головним компонентом заправок для салатів. Використовується з хлібобулочними виробами, додається до готових страв і гарнірів, особливо з бобових.

Незважаючи на досить високу температуру димоутворення, не рекомендується для смаження і тушкування, щоб не руйнувати корисні речовини.